 پنج شنبه 30 خرداد 1392برچسب:سیاه دانه, Nigella sativa L,, Ranunculaceeae, Black cumin, ملانتین,زیاد کننده شیر,مسهل و ضد نفخ, سردرد, کوتولگی شدید,کاشت ساه دانه, تکثیر سیاه دانه, برداشت سیاه دانه, :: 18:9 :: نويسنده : یاس
نام علمی:Nigella sativa L. خانواده:Ranunculaceeae
نام انگلیسی:Black cumin
گیاه شناسی
سیاه دانه،گیاهی یکساله با ساقه های ایستاده به ارتفاع 60تا70سانتی متر است.برگ ها دارای بریدگی های نخی،برگچه های ریز،گل ها زیبا به رنگ سفید خاکستری تا آبی با پرچم های متعدد،کاسبرگ هایی به رنگ گلبرگ،میوه به صورت کپسول(غلاف دندانه دار)که درون آن تعداد زیادی دانه سیاه و معطر قرار دارد.
ترکیبات شیمیایی
در دانه های سیاه دانه40%روغن ثابت،ساپونینی به نام ملانتین و حدود 4/1 درصد اسانس وجود دارد که دارای نیژلون است.ملانتین به صورت مجزا ماده ای سمی است.
موارد مصرف و احتیاط
دانه های این گیاه به عنون زیاد کننده شیر،مسهل و ضد نفخ،مصرف سنتی دارند.همچنین به عنوان منبع اولیه تولید کننده هورمون های جنسی مردانه مورد توجه اند.سیاه دانه بع عنوان طعم دهنده و تزیین کننده در شیرینی پزی و تهیه انواع نان و کیک به کار می رود.در دوران دیوسکورید(پزشک و طبیعی دان یونان باستان)به خواص ضد درد دندان،سردرد و دفع کرم سیاه دانه اشاره شده است.این گیاه را می توان به عنوان گیاه زینتی به کاربرد.کپسول ها با دم میوه بلند را می توان در تزیین سبدهای خشک به کاردبرد.
عوامل محیطی
گیاه سیاه دانه به کمبود آهن و خاک های ضعیف حساس است و به سرعت زرد می شود.همچنین به شوری خاک حساس بوده و گرمای شدید را نمی پسندد.علف هرز سس به این گیاه حمله می کند.در ایران بیماری هایی با علایم کوتولگی شدید،ریز برگی و سبز ماندن اندام گل در این گیاه گزارش شده است.
 کاشت
تکثیر سیاه دانه به وسیله بذر انجام می شود.کشت پاییزه و بهاره آن امکان پذیر است،ولی کشت بهاره،محصول مناسب تری خواهد داشت.پس از تهیه بستر خاک با فاصله ردیف30×30 سانتی متر بذرها کاشته می شوند.گاهی بذر به صورت درهم در کرت پاشیده می شود.در برخی مناطق کشود(سمیرم)کشت سیاه دانه به صورت انتظاری انجام می شود.به عبارت دیگر به علت احتمال وقوع بارندگی در زمان کاشت،بذرها از مدتی پیش در خاک قرار داده می شوند ولی تاریخ کاشت واقعی زمانی است که اولین بارندگی رخ می دهد.
برداشت محصول
در کشت پاییزه،محصول سیاه دانه در تیر ماه و در کشت بهاره،در شهریور ماه قابل برداشت است.با زرد شدن کپسول ها می توان اقدام به برداشت و یا پس از ریشه کنی کل بوته و خشک کردن محصول با خرمن کوبی،بذرهای داخل کپسول ها را جدا کرد.از هر هکتار زمین800تا1000 کیلوگرم بذر به دست می آید.
منبع:مجنون حسینی،ن.دوازده امامی،س.1386.زراعت و تولید برخی گیاهان دارویی و ادویه ای.انتشارات دانشگاه تهران
نظرات شما عزیزان:
مزرعه سبز مجله کشاورزی باغبانی،حشره شناسی،گیاهان دارویی،هوا و اقلیم شناسی و کلیه مطالب مربوط به رشته کشاورزی درباره وبلاگ  آخرین مطالب پیوندهای روزانه پيوندها
 نويسندگان
|
|||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
(کپسول سیاه دانه)
(بذر سیاه دانه)
(گل سیاه دانه)
<-PollName->
خبرنامه وب سایت:
آمار
وب سایت: